บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ

เวลาที่บ้านของผมคิดถึงบุฟเฟ่ต์ติ่มซำอร่อยๆ เราจะคิดถึงที่นี่เสมอ ห้องอาหารจีน หลิว แห่งโรงแรมคอนราด กับบุฟเฟต์ติ่มซํามื้อเที่ยงที่ไม่ได้ให้แค่ติ่มซำ แต่ยังรวมไปถึงคอร์สอาหารที่มีอาหารอย่างอื่นร่วมด้วย รวมไปถึงราคาที่ไม่ได้แพงจนเกินไป และหากใครที่ทานน้อย ทานติ่มซำบุฟเฟ่ต์ไม่ไหวจะสั่งเป็นเข่ง ทางห้องอาหารจีนหลิวก็พร้อมบริการเช่นกัน ทุกครั้งที่ไปทาน วันนั้นจะเป็นวันที่ทั้งบ้านไม่ทานข้าวเย็นอีกเพราะอิ่มจนตัวแน่นกันทุกคน

ติ่มซำบุฟเฟ่ต์ให้บริการตอนไหนบ้าง

บุฟเฟ่ต์ติ่มซำให้บริการช่วงกลางวัน ทุกวัน

ราคาสำหรับบุฟเฟ่ต์ติ่มซำ

ราคา 1180++ ต่อหัว

เวลาให้บริการของห้องอาหารจีน หลิว

ช่วงกลางวัน เวลา 11.30 – 14.30
ช่วงกลางคืน เวลา 18.00 – 22.30
หมายเหตุ เวลาด้านบนเป็นเวลาเปิดทำการปกติ แต่ในช่วงสถานการณ์ไม่ปกติ แนะนำให้โทรถามก่อนนะครับ

เบอร์โทรติดต่อ 02-690-9999 หรือ 02-690-9255 แล้วบอกพนักงานว่า ต่อห้องอาหารหลิว จะได้จองโต๊ะได้เลยทีเดียวครับ

เมนูบุฟเฟ่ต์ติ่มซำ

เมนูเปิดดูได้ที่นี่ :

เนื่องจากสั่งบุฟเฟ่ต์ติ่มซำมาเยอะมากและทานหลายคนไปทีไรก็กำลังหิวกัน ทำให้ถ่ายรูปมาได้ไม่ครบทุกเมนู ต้องขออภัยทุกท่านด้วย

รสชาติติ่มซำ

ติ่มซำ ห้องอาหารจีน หลิว แห่งโรงแรมคอนราด ออกแนวกวางตุ้ง กุ้งเป็นกุ้ง ไม่มีผสมเนื้อหมูใดๆ ในแต่ละเข่งแต่ละเมนู มีรสชาติเฉพาะของเมนูนั้นๆ ไม่ใช่แค่หน้าตาต่างกันเหมือนบางห้องอาหาร

เมนูเด็ดที่ผมต้องสั่งเสมอเมื่อมาที่นี่

  • ฮะเก๋าแป้งหมึก

กลิ่นเฉพาะตัวของหมึกปลาหมึกเข้ากันได้ดีกับกุ้งมาก โดยเฉพาะถ้าจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ด(ขอได้)

  • ขนมจีบหอยเชลล์ไข่ปลาแซลมอน

เมนูโปรดที่เวลาทานจิ้มซีอิ๊วขาวเล็กน้อยก็จะดึงรสกุ้งออกมาได้เต็มที่ (ผมชอบจิ้มซีอิ้วขาวมากกว่าจิ๊กโฉ่ว ซึ่งซีอิ้วขาวที่นี่มีความหอมและไม่เค็มเหมือนร้านทั่วไป)

  • กุ้ยช่ายกุ้งเจี๋ยน

เป็นขนมกุ้ยช่ายที่ต่างกับที่อื่นตรงที่แป้งจะมีการจี่ไฟมาอย่างดีจนมีความกรอบ และมาเป็นชิ้นพอดีคำ ทานกับซีอิ้วดำ แค่จิ้มพอประมาณ ก็จะช่วยชูรสของเมนูนี้ได้อย่างดี

  • ฟองเต้าหู้ทอด

หากจะบอกว่าเมนูนี้พิเศษกว่าร้านอาหารจีนที่อื่นตรงไหน ผมก็จะบอกว่า ถ้าเกรดโรงแรม 5 ดาว แทบไม่ต่างกัน อร่อยทุกที่อยู่แล้วครับ

  • ปอเปี๊ยะกุ้งอโวคาโด

เมนูนี้เป็นเมนูที่แปลก คือ มีความเข้ากันอย่างแปลกประหลาดของกุ้งและอโวคาโด เมนูนี้ทานคู่กับวาซาบิมายองเนส รสชาติก็จะอร่อยแปลกไปอีกแบบ แต่ทานเปล่าๆก็ได้ เพราะไส้กุ้งมีรสชาติในตัวอยู่แล้ว เพลินมากครับ

  • เกี๊ยวเซี่ยงไฮ้ซอสพริก

ไม่เคยเจอเมนูนี้ที่ไหน ตัวซอสเหมือนเอาซอสสะเต๊ะมาตีผสมกับพริกเซี่ยงไฮ้ ต้องลองทานดูครับ แป้งจะหนานิดนึงแต่ผมว่าพอดีกับรสชาติจัดของซอสแล้ว

  • ก้ามปูยัดไส้กุ้งนึ่งซอสพริกแกงแดง

เป็นอีกเมนูที่รสชาติจัด ไม่ได้ไปทางเผ็ด แต่ต้องบอกว่ารสชาติเข้มข้นมากกว่า

บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ

สำหรับเมนูอลาคาร์ท

ทางห้องอาหารพึ่งปรับเปลี่ยนเมนูใหม่เมื่อต้นเดือนกันยายน 2020 ซึ่งเมนูใหม่บอกได้เลยว่าไม่แพ้เมนูเก่าแม้แต่น้อย หลายๆเมนูเป็นเมนูที่ดูแล้วธรรมดา แต่เมื่อสั่งมา ทุกคนบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า เออ อร่อยหวะ ต้องยกเครดิตให้เชฟที่ทำเมนูธรรมดาให้ไม่ธรรมดาได้ ใครที่จะดูเมนู กดเปิดดูได้ที่ด้านบนในส่วนเมนูที่ผมอัพโหลดไว้ให้ได้เลยครับ เรามาดูกันว่ามีอะไรน่าสนใจบ้าง

เต้าหู้ทอดพริกเกลือ
ทำได้อร่อยตามมาตราฐาน ควรทานกับเครื่องให้ครบ เพราะเชฟไม่ได้ปรุงมารสจัดที่เต็มไปด้วยเกลือหรือผงชูรสแบบร้านจีนข้างนอก

ยำหอยสังข์สไลด์สไตล์เสฉวน

ยำหอยสังข์สไลด์สไตล์เสฉวน
เอาจริงๆนะครับ ผมไม่ได้คาดหวังอะไรจากจานนี้เลย ผมแค่ชอบทานหอยเฉยๆเลบสั่งมาชิมดู แต่พอได้ลองแล้ว กลายเป็นเมนูโปรดของผมไปเรียบร้อยเลยครับ ทุกอย่างลงตัวไปหมด พลาดไม่ได้ครับเมนูนี้

คอหมูคุโรบูตะเนื้อนุ่มผัดซอสเปรี้ยวหวาน
ตามชื่อเลยครับ จากหน้าตาเหมือนจะทอดมาแข็ง แต่เมื่อทานดูตัวเนื้อกลับนุ่มมาก แต่ต้องบอกว่าตัวเด็ดที่สุดคือซอสครับ เป็นซอสเปรี้ยวหวานที่รสชาติลงตัวมาก ทั้ง หวาน เค็ม เปรี้ยวปลาย

เนื้อปูและไข่ขาวผัดสไตล์เซี่ยงไฮ้โรยด้วยกังป๋วย

เนื้อปูและไข่ขาวผัดสไตล์เซี่ยงไฮ้โรยด้วยกังป๋วย
หน้าตาเหมือนจะจืด แต่ไม่จืดและเข้ากันได้ดีทั้งเนื้อปู ไข่ขาว ไข่แดง เวลาทานให้โกยกังป๋วยข้างจานลงไปทานด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติ พนักงานแนะนำให้ทานคู่กับจิ้กโฉ่ว แต่ผมแนะนว่าให้เหยาะน้อยๆชิมดูก่อน เดี๋ยวอาหารเสียรสหมด

เต้าหู้ราดหมูสับในซอสหมาล่า

เต้าหู้ราดหมูสับในซอสหมาล่า
นัวครับ ตัวซอสทำมาได้นัวและอร่อยครับ ไม่ได้เผ็ด ทุกคนทานได้ ไม่แสบท้องแน่นอน และเมื่อทานไปเรื่อยๆจะเริ่มรู้สึกชาและแสบขึ้นเรื่อยๆ แต่ซักพักก็หาย

รวมมิตรทะเลในหม้อร้อน ซอสฟักทอง

รวมมิตรทะเลในหม้อร้อน ซอสฟักทอง
ตัวซอสไม่ได้มีแต่รสชาติฟักทองนะครับ แต่เป็นรสชาติของน้ำสต๊อกอาหารทะเล และฟักทองมาเป็นตัวเชื่อมรสชาติต่างๆเข้าด้วยกันและไม่ทำให้คาวด้วยครับ

กุ้งลายเสือเสิร์ฟพร้อมเต้าหู้สาหร่ายโฮมเมดในซอสข้นฟักทอง

กุ้งลายเสือเสิร์ฟพร้อมเต้าหู้สาหร่ายโฮมเมดในซอสข้นฟักทอง
บอกตรงๆว่า รสชาติดีครับ แต่คงสั่งครั้งเดียว เพราะว่าผมไม่ชอบความข้นของฟักทองขนาดนี้ แต่ถามว่าอร่อยไหม ก็อร่อยครับ แค่ไม่ถูกปากผมเท่านั้นเอง

เคาหยก

เคาหยก
เมนูนี้ผมบอกไว้ก่อนเลยนะครับว่า ถ้าคุณต้องการทานแบบ Authentic ที่มีวิธีการทำแบบต้นตำรับ คุณไม่ผิดหวังแน่นอน เพราะเมนูนี้เป็นเมนูที่ทำยาก เสียเวลาเป็นวันในการทำมากๆครับ เพราะตัวหมูไม่ใช่แค่ต้มกับซอสแล้วจะออกมาเป็นเคาหยกนะครับ หมูต้องต้ม อบ ทอด แช่ ผ่านกรรมวิธีมากมาย เพื่อจะรีดไขมันออกให้หมด ซึ่งที่นี่เป็นที่เดียวที่ผมเห็นทำแบบนี้ ถ้าปกติคุณไปทานร้านข้างนอก เมนูนี้จะเป็นเมนูที่ค่อนข้างหนักและเลี่ยนมาก เพราะเค้าต้องการประหยัดเวลาในการทำ แต่ที่นี่ไม่ใช่แบบนั้นครับ อย่างที่ผมบอกว่าผ่านกรรมวิธีมากมายมาก และวิธีเหล่านั้นช่วยรีดน้ำมันของหมูสามชั้นออกทั้งหมด มาพร้อมซอสที่เข้มข้นแต่ไม่เค็มจัดเกินไป ทานกับหมั่นโถวดีมากเลยครับ

ราดหน้าเนื้อ
รสชาติดีเป็นปกติของร้านอาหารจีน ทุกอย่างผัดมาได้พอดี รวมถึงตัวเส้นที่ผ่านการคั่วจนตอนถือมาได้กลิ่นกระทะมาเลยครับ

ข้าวเหนียวนึ่งเนื้อปู

ข้าวเหนียวนึ่งเนื้อปู
เมนูที่หาทานที่ไหนไม่ได้เช่นกัน เพราะไม่เห็นที่ไหนขาย ตัวข้าวเหนียวถูกผัด ปรุงรสด้วยเครื่องต่างๆและนำไปนึ่ง รสชาติข้าวเหนียวเหมือนถูกทำมาเพื่อเนื้อปูโดยเฉพาะ และถ้าวันไหนเนื้อปูหมด เชฟก็ไม่ยอมทำเช่นกันครับ

ข้าวผัดทะเลไข่กุ้ง

ข้าวผัดทะเลไข่กุ้ง
ผัดมาได้อร่อยสมกับเป็นภัตตาคารจีนครับ เรื่องข้าวผัด ไม่ว่าจะชาติไหน สำหรับผม ผมยกให้ร้านจีนครับ ผัดได้ร่วนเป็นเม็ด หอมกะทะทุกร้าน เมนูนี้จะสั่งไม่สั่งก็ได้นะครับ เผื่อบางท่านไม่อิ่ม

ซุปปวยเล้ง ไข่คู่

ซุปปวยเล้ง ไข่คู่
เมนูซุปที่ดูเหมือนไม่มีอะไร แต่อร่อยครับ ความเข้ากันของซูป ไข่เค็มและไข่เยี่ยวม้า เข้ากันมากครับ รูปเป็นช่วงเปิดหลังจากโควิดใหม่ๆนะครับ จริงๆชามใหญ่กว่านี้ แต่ตอนนั้นมี Social Distancing ทำให้ทางห้องอาหารต้องแบ่งชามให้แต่ละคน จึงดูน้อยครับ แต่น่าเสียใจที่ปัจจุบันนี้เมนูนี้เหมือนจะไม่มีในเล่มเมนูแล้วแต่ล่าสุดที่บ้านผมลองสั่งดู ทางห้องอาหารก็ทำให้นะครับ

ข้าวหมูสับ กังป๋วย

ข้าวหมูสับ กังป๋วย
อันนี้ถ่ายตั้งแต่ช่วงเปิดโควิดใหม่ๆเช่นกันครับ จานเลยดูเล็ก เป็นอีกเมนูที่อร่อยมากครับ ถ้าจำไม่ผิดตัวหมูสับนึ่งผสมปลาเค็มและทอปปิ้งด้วยกังป๋วยและราดซีอิ้วปรุงรสสไตล์ฮ่องกง อร่อยมากเลยครับโดยเฉพาะน้ำราด แต่ผมจำชื่อเมนูเป๊ะๆไม่ได้ เพราะปัจจุบัน โดนถอดออกจากเมนูเช่นกัน ใครไปทานก็ลองสอบถามดูนะครับ เผื่อเชฟพอมีเวลาทำให้

จริงๆยังมีอีกหลายเมนูนะครับที่ผมทานแล้วชอบ เพียงแต่ผมหารูปไม่เจอเลยไม่ได้เอามาลง ไม่ว่าจะเป็น ไว้ผมหาเจอจะมาอัพเดทให้อีกครั้งครับ


ห้องอาหารจีนหลิว โรงแรมคอนราดอยู่ที่ไหน

แน่นอนครับ ต้องอยู่ที่โรงแรมคอนราด ตรงถนนวิทยุ ที่ชั้น 3 นะครับ ตรงข้ามห้องอาหารญี่ปุ่น

สำหรับคนที่ขับรถส่วนตัว

ถ้าคุณมาจากเพลินจิตมาทางเข้าซอยร่วมฤดี แล้วเข้าทางด้านหลังโรงแรมแล้ววนลงลานจอดด้านล่างก็สะดวกดี
แต่ถ้ามาทางด้านหน้า ทางฝั่งถนนวิทยุ คุณก็เข้าและวิ่งตามทาง วนจนเกือบครบรอบนึง แล้วจะเจอทางลงใต้ดินลงไปจอดสำหรับแขกโรงแรมได้เลยครับ ถ้าใครมากับผู้สูงอายุ แนะนำให้จอดเพื่อให้ท่านลงที่ด้านหน้า Lobby ก่อนที่เราจะวนไปที่จอดครับ เพราะต้องเดินค่อนข้างไกลและมีขึ้นบันไดด้วย

สำหรับคนที่มาด้วยรถไฟฟ้า

ลงที่สถานีเพลินจิตแล้วรอรถบัสของ ตึก All Season ได้เลยครับ มีวนเรื่อยๆรอไม่นาน บัสจะนำคุณมาส่งถึงโรงแรมเลย

ที่จอดรถของโรงแรมคอนราด

หลังจากที่คุณรับบัตรและลงมาใต้ดินแล้ว ให้วนลงไปที่ชั้น B2 ได้เลยครับ วนตามทางปุ้บจะเจอแยกให้เลี้ยวขวา แล้วเลี้ยวซ้ายอีกทีก็จะเข้าส่วนฝั่งจอดรถของโรงแรมแล้ว
จอดเสร็จ เดินเข้าประตู แล้วขึ้นบันไดมา ก็จะเจอน้องพนักงานตรวจรับอุณหภูมิที่ชั้น B1 พอตรวจอะไรเรียบร้อย ไปที่ลิฟท์แล้วกดไปชั้น 2 ได้เลย

ห้องอาหารจีนหลิว โรงแรมคอนราดเดินไปอย่างไร

อย่างที่บอกไปตอนแรกนะครับว่า เดินค่อนข้างไกล เริ่มด้วยหลังจากที่เรากดลิฟท์มาชั้น 2 เรียบร้อย พอออกมาเดินไปทางซ้าย ตรงยาวๆออกประตูกระจกเลยครับ แล้วเดินไปตามทางได้เลย พอเจอโอ่งกลมใบใหญ่ๆ ก็เดินไปที่โอ่งเลยครับ ทีนี้จากโอ่งเนี่ย ถ้าคุณมองตรง คุณจะเจอลิฟท์ คุณก็กดไปที่ชั้น 3 ได้เลย พอออกลิฟท์มาก็มองซ้ายมองขวาหน่อยว่าห้องอาหารจีนหลิวอยู่ฝั่งไหน ใครอยากเข้าห้องน้ำก่อน ห้องน้ำก็อยู่ข้างลิฟท์นั่นเลยครับ
สำหรับคนอยากเดิน พอคุณเห็นโอ่งปุ้บ มองเฉียงไปทางซ้ายจะมีบันได เดินขึ้นไปเลยครับ จะไปอยู่ที่หน้าห้องอาหารพอดี

Similar Posts